Dilmah recept na citronový krém a koláčky

Citronový krém

Ingredience:

• ½ šálku Dilmah Ceylon (Premium) Tea
• kůra a šťáva ze 2 citronů
• 2 celá vajíčka + 2 žloutky
• 165 g krupicového cukru
• 80 g másla

Posup:

• Nejprve dejte louhovat citronovou kůru do šálku s čajem, pak pokračujte v přípravě citronového krému
• Ušlehejte v hrnci do hladka celá vejce, žloutky a cukr, poté dejte hrnec na plotnu (mírný oheň). Přidejte máslo, citronovou šťávu a scezenou citronovou kůru, šlehejte do zhoustnutí
• Citronový krém dejte do lednice – vydrží zde po dobu 2 týdnů

Citronovo-kardamonové koláčky

Ingredience:

• 125 g másla
• 115 g hladké mouky
• 45 g moučkového cukru
• 50 g pudinku v prášku
• 1 pol. lžíce citronové kůry
• 1 pol. lžíce mletého kardamonu

Postup:

• Předehřejte troubu na 160°C. Na dva plechy dejte papír na pečení. Utřete máslo, přidejte mouku, moučkový cukr, pudink v prášku, citronovou kůru a kardamom, na míchání použijte dřevěnou lžíci nebo vařečku
• Pomocí čajové lžičky tvořte z těsta kuličky, pokládejte je na plech - vyložený papírem na pečení - cca 3 cm od sebe. Vidličkou posypanou moučkovým cukrem tyto kuličky jemně zploštěte
• Pečte v předem vyhřáté troubě, v půlce pečení prohoďte plechy
• Po 15 minutách nebo pokud jsou propečené je vyndejte z trouby a nechte 30 minut vychladnout

Koláčky můžete servírovat k odpolednímu čaji (svačině). Posypte moučkovým cukrem, a namáčejte je do šálku citronového tvarohu – dopřejte si, co hrdlo ráčí.

Přejeme dobrou chuť!

malovanatruhla.cz

zdroj: http://realhightea.dilmahtea.com/