Earl Grey smetanový nanuk s pistáciemi a kardamomem

Ingredience:

(10 - 12 porcí)

• 340 ml kondenzovaného mléka
• 4 sáčky čaje Earl Grey (nebo 8 g sypaného)
• ½ polévkové lžíce rozdrceného kardamomu
• 400 ml sladkého kondenzovaného mléka
• 230 ml smetany  (min.36%)
• 60 g pistácií (pražené a solené)

Postup:

• V malém rendlíku zahřejte kondenzované mléko. Ve chvíli, kdy se po okrajích začnou dělat bubliny, přidejte čaj ze sáčků, nasypte ho přímo do mléka, promíchejte a přiveďte k varu.
• Stáhněte z plotny a nechte zchladnout asi 30 minut.
• Zchladlou směs přeceďte přes jemný cedník.
• Smíchejte s kardamomem, slazeným kondenzovaným mlékem a smetanou.
• Nasekejte pistácie (ručně nebo robotem), můžete ponechat i větší kousky na efekt. Rozdělte pistácie do forem na zmrzlinu a zalijte připravenou směsí a dejte zmrazit.

Dobrou chuť přeje malovanatruhla.cz

Zdroj: http://www.girlichef.com/2012/06/creamy-earl-grey-cardamom-pistachio.html